Bò Tây Tạng (Yak) là động vật bản địa của Tây Tạng, Trung Quốc, nhưng cũng được tìm thấy ở Mông Cổ, Nepal và Trung Á. Các nhà khoa học tin rằng người Khương (Qiang) đã thuần hóa bò Tây Tạng từ 5000 năm trước, điều này được chứng minh bởi những bằng chứng di truyền. Tuy nhiên, một số người dân tại Tây Tạng có thể đã thuần hóa giống bò này từ cách đây tới 10.000 năm. Bò Tây Tạng được thuần hóa được nuôi để sử dụng cho công việc kéo cày và làm nông nghiệp, sản xuất sữa, thịt, da và lông.
Đặc điểm của bò Tây Tạng
- Giới: Động vật
- Ngành: Động vật có dây sống
- Lớp: Động vật có vú
- Bộ: Guốc chẵn
- Họ: Trâu bò
- Chi: Bò
- Tên khoa học: Bos grunniens
- Thức ăn: Cỏ, Thảo mộc, Rêu
- Môi trường sống: Núi và cao nguyên
- Màu sắc: Đen, trắng, nâu tối
- Tốc độ tối đa: 40 km/giờ
- Tuổi thọ: 15 – 25 năm
- Cân nặng: 225 -1.000 kg
Sự thật về loài bò Tây Tạng
Bò Tây Tạng thuần chủng, khác với bò Tây Tạng hoang dã, chúng thường kêu rên, dẫn đến biệt danh “The Grunting Ox” – Con bò rên. Chúng có khả năng đặc biệt để thích nghi với môi trường lạnh giá, nhiệt độ thấp nhất có thể xuống đến -40oC. Bò Tây Tạng gặp khó khăn khi sống ở độ cao thấp và dễ bị say nắng khi nhiệt độ vượt quá 15oC. Khi bò Tây Tạng chết tự nhiên, xương của chúng được sử dụng để làm đồ trang sức và dùng để cột lều theo các giáo lý của Phật giáo.
Bò Tây Tạng là thành viên của họ gia súc và có quan hệ họ hàng với bò và trâu, tất cả đều có khả năng có nguồn gốc từ loài Aurochs đã tuyệt chủng. Loài bò Tây Tạng đã tách ra khỏi loài Aurochs vào khoảng từ một triệu đến năm triệu năm trước. Các nhà khoa học phân loại bò Tây Tạng hoang dã và thuần chủng thành hai loài riêng biệt. Từ tiếng Anh yak bắt nguồn từ tiếng chữ Tây Tạng “yag”. Tên khoa học của cả hai loài đều liên quan đến âm thanh hay không âm thanh mà động vật này phát ra. Bos mutus có nghĩa là bò câm, trong khi Bos grunniens có nghĩa là bò rên.
Phân loại bò Tây Tạng
Bò tây tạng có vài chục phân loài được công nhận, trong khi bò Tây Tạng hoang dã là một loài riêng biệt, tuy nhiên có rất ít dữ liệu về các nhóm phân loại của chúng. Sau đây là danh sách 36 phân loài bò tây tạng đã được biết đến:
- Bò Tây Tạng Afghanistan – Sống trong núi cao có áp suất khí quyển và lượng oxy thấp.
- Bò Tây Tạng Altai – Sống ở Mông Cổ, có bộ lông dài màu đen hoặc trắng.
- Bò Tây Tạng Arunachali – Sống ở Ấn Độ, có kích thước vừa, thân hình nhỏ gọn với bộ lông màu đen.
- Bò Tây Tạng Batang – Sống ở Trung Quốc, được dùng để lấy sữa.
- Bò Tây Tạng Bazhou – Sống ở Trung Quốc, thân hình lớn, hình chữ nhật với bộ lông đen đều hoặc đen trắng.
- Bò Tây Tạng Chour-gau – Sống ở Ấn Độ, sống tốt ở núi cao, áp suất khí quyển và lượng oxy thấp.
- Bò Tây Tạng Datong – Sống ở Trung Quốc, được phát triển tại trang trại bò tây tạng Datong (1983-86) bằng cách lai giống giữa bò hoang và bò tây tạng Huanhu.
- Bò Tây Tạng Gannan – Sống ở Trung Quốc, thân hình mạnh mẽ, cơ bắp và màu đen.
- Bò Tây Tạng Guoluo – Sống ở Trung Quốc, được sử dụng để lấy sữa.
- Bò Tây Tạng Haapa – Sống ở Bhutan, có nguồn gốc từ Tây Tạng và thường có bộ lông màu đen.
- Bò Tây Tạng Hangai – Sống ở Mông Cổ, sinh sống trên dãy núi Hangai và đồng cỏ ở độ cao từ 1800-3000 mét. Thân hình lớn với nhiều màu lông khác nhau.
- Bò Tây Tạng Heihe – Sống ở Trung Quốc, được sử dụng để lấy sữa.
- Bò Tây Tạng Huanhu – Sống ở Trung Quốc, thân hình nhỏ với phần lớn có bộ lông nâu đen.
- Bò Tây Tạng Ấn Độ – Giống bò bản địa Ấn Độ. Có 4 giống: Ladakhi hoặc Changthang, Himachali, Garhwali, Arunachali. Màu lông và hoa văn khác nhau.
- Bò Tây Tạng Jiali / Alpine – Bản địa Trung Quốc. Màu sắc khác nhau với các điểm, đen đậm, trắng tinh khiết, nâu hoặc xám.
- Bò Tây Tạng Jinchuan – Bản địa Trung Quốc. Chúng cung cấp sữa chất lượng cao và lượng thịt cao, và rất bền bỉ.
- Bò Tây Tạng Jiulong – Bản địa Trung Quốc. Họ có thân hình cao lớn, thường có màu đen hoặc đen trắng.
- Bò Tây Tạng Khainag – Bản địa Mông Cổ. Giống này có chân dài với những bước đi rộng, dễ đào tạo cho vận chuyển, điềm tĩnh, kiên trì và có thể được sử dụng để dẫn đầu đàn vượt qua nước và tuyết.
- Bò Tây Tạng Kyrgyz – Bản địa Trung Quốc. Nổi tiếng về thịt chất lượng cao.
- Bò Tây Tạng Maiwa – Bản địa Trung Quốc. Trung bình với màu đen hoặc đen trắng.
- Bò Tây Tạng Merakpa – Bản địa Bhutan. Kích thước nhỏ hơn và có màu đen trắng hoặc nâu.
- Bò Tây Tạng Muli – Bản địa Trung Quốc. Cơ thể lớn với màu đen toàn bộ hoặc đen với các đốm trắng.
- Bò Tây Tạng Nepal – Bản địa Nepal. Chúng được nuôi ở độ cao 3000 mét trên mực nước biển trong khu vực xuyên Himalaya.
- Bò Tây Tạng Niangya, Liangya – Bản địa Trung Quốc. Hầu hết đều màu đen toàn phần, được sử dụng để vắt sữa.
- Bò Tây Tạng Pakistan – Bản địa Pakistan. Sống ở độ cao cao hơn 3000-7000 mét so với mực nước biển.
- Bò Pali – Bản địa Trung Quốc. Thân hình chữ nhật, cơ thể khỏe mạnh, phần lớn màu đen.
- Bò cao nguyên Qinghai – Bản địa Trung Quốc. Có gen của bò hoang dã, nên có một số đặc điểm của bò hoang dã.
- Bò Tây Tạng Liên bang Nga – Bản địa Nga. Chúng phát triển ở độ cao cao, áp suất khí quyển thấp và nồng độ oxy trong không khí thấp.
- Bò Tây Tạng Sarlag – Bản địa Trung Quốc. Chúng phát triển ở độ cao cao, áp suất khí quyển thấp và nồng độ oxy trong không khí thấp.
- Bò Tây TạngShandang – Bản địa Trung Quốc. Nổi tiếng về sữa.
- Bò Tây Tạng Sibu, Bò cao nguyên Tây Tạng – Bản địa Trung Quốc. Thân hình lớn, hình chữ nhật và sừng dài.
- Bò Tây Tạng Tajikistan – Bản địa Tajikistan. Chúng phát triển ở độ cao cao, áp suất khí quyển thấp và nồng độ oxy trong không khí thấp.
- Bò Tây Tạng Tianzhu trắng – Bản địa Trung Quốc. Lông màu trắng tinh.
- Bò Tây Tạng Zhongdian – Bản địa Trung Quốc. Thể chất mạnh mẽ và bền bỉ với hình dạng cơ thể hình thoi.
- Bò cao nguyên Tây Tạng – Bản địa Trung Quốc.
- Bò Tây Tạng Xingjiang – Bản địa Trung Quốc. Thích ứng với khu vực núi cao ở độ cao 2400-4000 mét.
Ngoại hình và hành vi của bò Tây Tạng
Tất cả bò Tây Tạng đều giống nhau về ngoại hình, tuy nhiên, như đã đề cập trước đó, bò Tây Tạng hoang dã lớn hơn. Bò Tây Tạng hoang dã thường có lông màu đen hoặc nâu đen, trong khi loài thuần chủng có sự đa dạng màu sắc rộng hơn bao gồm màu nâu sẫm và màu kem. Tất cả đều có bộ lông ấm áp, dày, kéo dài xuống bụng và có lớp lông dày bao phủ ngực, hông và đùi.
Chúng có thân hình to lớn và chân chắc chắn với móng vuốt to, tròn. Cặp sừng chắc khỏe được sử dụng để phòng thủ, cho phép chúng đâm xuyên qua tuyết vào mùa đông để tìm thức ăn bị chôn vùi dưới đó. Cả con đực và cái đều có cổ ngắn với một gù nhô lên phía trên vai, tuy nhiên đặc điểm này nổi bật hơn ở đực. Chúng có đuôi dài giống như của ngựa hơn là của trâu.
Bò Tây Tạng thuần chủng nhỏ hơn với trọng lượng con đực thường từ 270 đến 500 kg, trong khi con cái dao động từ 180 đến 270 kg. Bò Tây Tạng hoang dã đực có thể nặng đến 1 tấn. Chiều cao của bò Tây Tạng đực thuần chủng có thể đạt tới 112 đến 137 cm ở bả vai, trong khi con cái là 104 đến 117 cm ở bả vai. Con cái có bốn vú với vú nhỏ và nhiều lông. Điều tương tự có thể nói với bìu dái của con đực. Kích thước và lớp lông cũng giúp chúng chống lại cái rét.
Đàn bò Tây Tạng hoang dã sống thành bầy gồm vài trăm con, chủ yếu là con cái và con non cùng với một số ít con đực. Hầu hết các con đực sống một mình hoặc sống trong các nhóm đực nhỏ khoảng sáu con cho đến trước thời kỳ sinh sản khi chúng thường sẽ tái hợp với bầy lớn hơn.
Chúng thường tránh xa con người và có thể chạy trốn. Chúng có thể trở nên hung dữ khi bảo vệ con non hoặc trong thời kỳ động dục khi các con đực thường xuyên đánh nhau để xác định địa vị thống trị. Hành vi động dục điển hình bao gồm các hành vi không bạo lực, cùng với các cuộc tấn công như gầm gừ và cào đất bằng sừng của chúng. Con bò đực cũng sẽ liên tục lao vào nhau với tư thế đầu cúi xuống hoặc đọ sừng với sừng. Con đực thường trải qua giai đoạn “tắm bùn” trong đất khô khi động dục và đánh dấu mùi với nước tiểu hoặc phân.
Môi trường sống của bò Tây Tạng
Bò Tây Tạng hoang dã là động vật sống chủ yếu ở miền bắc Tây Tạng và tỉnh Tân Cương phía tây của Trung Quốc. Một số quần thể mở rộng đến các khu vực phía nam của Tân Cương và Ấn Độ. Các quần thể cô lập của chúng cũng được phân bố khắp Trung Á. Môi trường sống chính là các cao nguyên trống vắng ở Trung Á, có độ cao từ 2.987 đến 5.486 m trên đồng cỏ và cao nguyên núi. Chúng thường được tìm thấy trong đồng cỏ núi cao với cỏ dày và các loại cây sậy có chứa thức ăn của chúng. Một số đàn sẽ di cư theo mùa để tìm kiếm thức ăn. Chúng ăn vào buổi và buổi tối và không di chuyển nhiều, thường ngủ nhiều trong ngày. Trong những trận bão tuyết, chúng quay đuôi về hướng gió và có thể không di chuyển trong vài giờ.
Ngoài việc được nuôi để lấy sữa, bò Tây Tạng còn được nuôi để lấy bơ, được chuyển thành pocha, hoặc trà bơ Tây Tạng. Người Tây Tạng pha trà bằng cách thêm sữa bò Tây Tạng, bơ và muối vào trà đen từ Pemagul để tạo ra thức uống truyền thống, giúp cơ thể chống lại không khí lạnh và mỏi mệt của dãy núi Himalaya. Trà thường được tiêu thụ bởi những người sống trên các cao nguyên trên 5.181 m.
Bơ Tây Tạng đóng vai trò trung tâm trong Lễ hội Butter Lamp được tổ chức trong tháng đầu tiên của lịch Tây Tạng tại Lhasa. Các vị sư thường mất vài tháng để khắc tác những tác phẩm nghệ thuật từ bơ Tây Tạng, trong khi đèn đốt bằng bơ xuất hiện thành hàng trên đường trong suốt lễ hội.
Bò Tây Tạng rụng bộ lông dày, mềm mại vào mùa hè hàng năm. Lúc này, các dân du mục Tây Tạng sẽ làm tơi và xử lý bộ lông này. Lông bên ngoài thô được dùng để làm dây, lều và tóc giả. Các sợi lông mềm mại bên trong được sử dụng để tạo thành các sản phẩm vải, cạnh tranh với sản phẩm len truyền thống được làm từ lông dê Himalaya.
Phân bò Tây Tạnglà nguồn nhiên liệu duy nhất trên cao nguyên Tây Tạng, tuy nhiên việc sử dụng nó gây nguy hiểm sinh học do đốt phân bò sẽ tạo ra hàng năm khoảng 1.000 tấn carbon đen, đứng thứ hai là nguyên nhân dẫn đến biến đổi khí hậu toàn cầu.
Bò Tây Tạng ăn gì?
Bò Tây Tạng là động vật ăn cỏ, có nghĩa là chúng chỉ ăn thực vật. Chúng dành rất nhiều thời gian trên đồi, ăn cỏ và những loại thực vật nhỏ khác như cỏ mát, cỏ Stipa và cỏ Kobresia là một trong những loại cỏ yêu thích của chúng. Chúng cũng ăn thảo dược, cây bụi mùa đông và rêu phong. Các con cái thường ăn trên các đồi cao hơn so với các con đực, đặc biệt là khi chúng có con. Chúng thường uống nước vào mùa hè và ăn tuyết vào mùa đông để cung cấp nước. Giống như bò, chúng có hai dạ dày để hiệu quả hấp thu tất cả các chất dinh dưỡng trong thực vật chúng ăn.
Thời điểm giao phối thường diễn ra vào cuối mùa hè, thậm chí vào tháng chín tùy thuộc vào môi trường địa phương. Chu kỳ mang thai kéo dài từ 257 đến 270 ngày, kết quả là sinh ra một con non vào tháng 5 hoặc tháng 6. Sinh đôi là hiếm. Các con cái tìm một nơi hẻo lánh để sinh con, nhưng sớm trở lại đàn vì con bê có thể đi bộ được khoảng 10 phút sau khi sinh. Hầu hết các con cái chỉ sinh một con mỗi hai năm, tuy nhiên sinh con thường xuyên hơn có thể xảy ra nếu thức ăn phong phú. Chúng bắt đầu sinh con khi khoảng ba đến bốn tuổi, đạt đỉnh sinh sản vào khoảng sáu tuổi.
Con bê được cho bú sữa đến khi một tuổi và sớm trở nên độc lập sau đó. Chúng có tuổi thọ khoảng 20 đến 25 năm, tuy nhiên, một số bò Tây Tạng hoang dã có thể có tuổi thọ ngắn hơn.
Có thể bạn quan tâm: Bò rừng châu Âu còn sống không? Môi trường sống và sự thật thú vị
Số lượng bò Tây Tạng hiện nay
Bò Tây Tạng có số lượng từ 14 đến 15 triệu con trên toàn châu Á. Nuôi bò Tây Tạng cũng đang phát triển ở Bắc Mỹ, với khoảng 5.000 con hiện đang được nuôi ở Hoa Kỳ. Chúng đã được sử dụng truyền thống như là động vật vận chuyển cho các đoàn lữ hành cũng như làm động vật kéo cày và xay. Phân bò Tây Tạng là nhiên liệu duy nhất có sẵn trên đồng cỏ trống trải của Tây Tạng. Vào cuối thế kỷ 19, bò Tây Tạng hoang dã còn sống từ Hồ Baikal ở Siberia đến đồng bằng Ladakh ở Ấn Độ. Bò Tây Tạng hoang dã đã được bảo vệ chính thức ở Ấn Độ và Trung Quốc, với Trung Quốc còn tạo ra các khu bảo tồn đặc biệt để bảo vệ các đàn bò hoang dã.
Trong nhiều lễ hội truyền thống có âm nhạc và thể thao tại Tây Tạng, Mông Cổ, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Gilgit-Baltistan và Ladakh, môn đua bò Tây Tạng là một môn thể thao phổ biến cho phép người lái bò Tây Tạng khoe sức mạnh của mình. Những người tham gia mặc những bộ trang phục đầy màu sắc, trang trí đầu và sừng của bò Tây Tạng bằng những sợi ruy băng và vải, và đặt những chiếc yên được trang trí lên lưng của bò. Người lái bò thi đua theo nhóm từ 10 đến 12 trên một đường đua dài 2000 mét. Bò Tây Tạng có thể chạy với tốc độ tối đa là 40 km/giờ, vì vậy các cuộc đua này là những sự kiện hấp dẫn. Người chiến thắng thường nhận được một chiếc khăn quàng Tây Tạng và một giải thưởng tiền mặt.
